Gesund und reif ernten

Über die Saison beeinflussen die Wachstumsbedingungen der Früchte am Baum die äußere und innere Qualität sowie die Lagerfähigkeit bei der Ernte. Unerlässlich sind ein guter Behang mit einem ausgewogenen Blatt-Frucht-Verhältnis und einer ausreichenden Nährstoffversorgung sowie fördernde Witterungsbedingungen. Gerade die klimatischen Bedingungen entscheiden über Zeitpunkt und Verlauf des Austriebs, der Blüte, der Zellteilungs- und Wachstumsphase und folglich auch über den Beginn der Reife und damit des Erntestarts. Optimales Erntefenster treffen Aufgrund des wechselhaften Wetters sind jedes Jahr neue Messungen zur Reife und Qualität nötig, um Aussagen zum Erntebeginn, der Fruchtqualität und Haltbarkeit zu treffen. Jeder Obstbauer sollte die...