Mit dichten Pflanzungen schnell zum Ertrag

Die Liste der Gründe, die für eine veränderte Kulturführung sprechen, ist umfangreich. Neben den steigenden Investitionskosten für die Anlage durch notwendigen Witterungsschutz und eine Bewässerung werden sich die Arbeitskosten erhöhen. Das zeichnet sich vor dem Hintergrund der Diskussion um einen höheren Mindestlohn ab. Damit wächst der Druck, Erziehungsformen zu wählen, die beim Schnitt, der Ausdünnung und der Ernte eine Mechanisierbarkeit möglich machen. Zudem erhöhen sich die Kosten für Produktionsmittel laufend bei nach wie vor hohen Boden- beziehungsweise Pachtpreisen. Beim Ertrag ansetzen Um die wachsenden Kosten aufzufangen, plädiert Dr. Manfred Büchele vom Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Bavendorf die Ertragsseite in...