Ohne Vieh: Nährstoffkreisläufe schließen

Betrieben mit Tierhaltung fällt es meist leichter, Nährstoffe im Kreislauf zu halten. Über die Tiere und das Futter werden Nährstoffe relativ verlustarm im Stall oder im Wirtschaftsdünger gebunden und können bei Bedarf verwendet werden. „Wirtschaftsdünger sind wunderbare Mehrnährstoffdünger", sagt Martin Ries, Leiter des Referats Ökologischer Landbau am Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg. Um Nährstoffkreisläufe zu schließen, muss allerdings zurückgeführt werden, was man dem Boden entzogen hat. Ein Nährstoffmangel treffe daher vermutlich vor allem Betriebe, die jahrelang viehlos und ohne organische Dünger arbeiten, so Martin Ries. Gibt es Alternativen? Biogasanlagen können eine Alternative für diese...