Der Umstieg auf ökologische Landwirtschaft will gut durchdacht sein. Denn den interessanten Vermarktungskanälen für Ökoprodukte steht ein erhebliche Mehraufwand an Zeit und Produktionsfaktoren entgegen. Darüber hinaus sind produktionstechnisches Know-how und auch Spaß am Experimentieren gefragt, wie Jonathan Kern vom Bioland-Beratungsdienst auf einem Informationstag für umstellungswillige Landwirte in Ludwigsburg ausführte. Dort ging es vornehmlich um Fruchtfolgen und Unkrautkontrolle. In einem ergänzenden Interview beantwortet Jonathan Kern weitere ackerbauliche Fragen; unter anderem, ob der Anbau von Ökoraps machbar ist. Darüber hinaus stellt der Ratgeber Ökolandbau, der in der nächsten Ausgabe von BWagrar erscheint, Ergebnisse aus...
