Frische und knackige Äpfel im Lager

Mit seiner Prognose zur kommenden Ernte- und Lagersaison führte Dr. Daniel Neuwald, Leiter des Bereichs Nacherntephysiologie und Lagerung am KOB, in die Veranstaltung ein. Nach dem ertragreichen letzten Jahr ist in diesem mit bis zu 18 Prozent geringeren Apfelerträgen in Deutschland zu rechnen. Auf die seit Jahrzehnten immer früher einsetzende Vollblüte folgte in diesem Jahr eine kühle und sehr nasse Periode, die teilweise sogar Frost brachte. Auch wenn der Fruchtbehang sich im optimalen bis leicht niedrigen Bereich befindet, fällt die Größenentwicklung aufgrund der Witterung schlechter aus. Schäden durch Frost und Fälle von Berostung sind ebenfalls nicht auszuschließen. Dank andauernder Regenfälle kurz vor der Ernte besteht bei einzelnen...