Zwischen konventionell und ökologisch

Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel stehen häufig in der gesellschaftlichen Kritik, es treten Rückstände in Lebensmitteln auf und die Umwelt wird beeinträchtigt. Außerdem sind immer weniger Wirkstoffe wegen Resistenzbildung oder fehlender Zulassung verfügbar. So wird der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln im Ackerbau immer weiter reduziert. Doch es stellt sich die Frage, ob der Anbau qualitativ hochwertiger Lebensmittel wie bisher dann noch funktionieren kann. „Es gibt Alternativen: die ökologische Landwirtschaft. Aber diese könnte die Ernährung nicht sicherstellen", so Prof. Dr. Ralf Vögele, Dekan der Fakultät Agrarwissenschaften an der Universität Hohenheim. Der ökologische Landbau, der ohne chemisch-synthetische...