Weniger Kühe – mehr Cash in der Kasse

Vielen Milcherzeugern stellt sich die Frage der künftigen Ausrichtung ihres Betriebes. Wegen der knappen Ausstattung mit Produktionsfaktoren, wie Fläche, Kapital oder Arbeit, ist ein weiterer Ausbau der Erzeugung oftmals nicht möglich. Auch kann die fehlende Baugenehmigung einem Ausbau im Wege stehen. Trotz dieser Hindernisse ist es notwendig, ein ausreichendes Einkommen zu erwirtschaften. Daher ist eine ständige Optimierung des Betriebes notwendig. Die wichtigen Stellschrauben, an denen man dafür drehen kann, nennen sich: Kostenreduktion, Effizienz- und Produktivitätssteigerung. Engpässe für den Erfolg finden sich gerade in den Bereichen der Arbeitswirtschaft, der Flächenausstattung sowie der Finanzierung. Die Kosten dieser...