Zum Jahresbeginn finden traditionell die Wintertagungen der Ökoverbände statt. Aktuelle Themen, welche die Branche beschäftigen, werden angesprochen. Welche Möglichkeiten gibt es, um die Konsumenten von Morgen über Produktionsmethoden zu informieren? Welche Herausforderungen gab es im vergangenen Jahr auf dem Acker und was können wir für die Zukunft daraus lernen? Und dann wäre da noch die Tierhaltung. Während der Milchkrise haben viele Betriebe ihre Wirtschaftsweise umgestellt. Nun stellt sich für viele die Frage: Was tun mit den männlichen Nachkommen? Auch diese sollen zum wirtschaftlichen Erfolg des Betriebs beitragen. Fütterung, Genetik, Haltung und Vermarktung gilt es optimieren.
