Ein Auge auf Hühner, Hähnchen und Co.

In der Geflügelhaltung werden vielfältige Routinetätigkeiten durchgeführt, die zusehends dokumentiert werden müssen. Die Pflicht zur Dokumentation kann durch den Gesetzgeber im Zuge von Verordnungen, Gesetzen und Leitlinien entstehen oder durch Haltungsvereinbarungen, wie sie bei Mastputen durch die „Bundeseinheitlichen Eckwerte" festgelegt wurden. Ferner wird die Dokumentation weiterer Tätigkeiten und Maßnahmen für geflügelhaltende Betriebe durch diverse Herkunfts- und Prüfsysteme wie QS (Qualität und Sicherheit GmbH) und KAT (Kontrollierte Alternative Tierhaltung) notwendig. Routinearbeiten in der Geflügelhaltung können in drei Phasen eingeteilt werden: in die Vorbereitungsphase vor der Einstallung einer neuen Herde, in den Zeitraum, in...