Wenn die Kuh grün sieht...

Über Jahrzehnte hinweg war die Weidehaltung auf dem Rückzug, in manchen Regionen ist sie schon fast völlig aus dem Landschaftsbild verschwunden. Wachsende Tierbestände, verzettelte Flächenausstattung und die für Familienbetriebe unabdingbare Rationalisierung der Arbeitsabläufe haben die ganzjährige Stallhaltung mit Silagefütterung zum vorherrschenden System in der Milchviehhaltung gemacht. In den letzten Jahren ist allerdings wieder ein Trend zur Beweidung erkennbar. Die Ursachen können vielfältig sein: Eine Jungviehaufzucht auf der Weide ist für viele auslaufende Milchviehbetriebe eine sinnvolle Folgenutzung der Flächen, Kooperationen mit intensiven Milchviehbetrieben sind hier die Regel. In Hinblick auf Gesundheit, Konstitution und...