Die – nun überstandene – Milchkrise der vergangenen Jahre hat viele Milchproduzenten dazu veranlasst, auf die Produktion von Öko-Milch umzusteigen. Höhere Milchpreise waren oftmals das ausschlaggebende Argument. Am Markt für Biomilch findet eine dynamische Entwicklung statt, die von einer starken Steigerung des Angebots gekennzeichnet ist. Benötigt man ein Alleinstellungsmerkmal für die Vermarktung? Neben dem guten Image punktet die Weide bei der Tiergesundheit und den Futterkosten. Ein Selbstläufer ist sie dennoch nicht. Es braucht einen guten Plan und eine konsequente Umsetzung, soll Weidehaltung gelingen. Auch will das Grün gepflegt werden, um den Ansprüchen der Fütterung gerecht zu werden. Weidehaltung ist jedoch nicht an jedem...
