So kommt der Stickstoff rasch zur Knolle

Ziel der Verordnung ist es, schädliche Auswirkungen der Düngung auf die Umwelt und hier vor allem auf die Grund- und Oberflächengewässer zu vermeiden. Deshalb werden insbesondere für Stickstoff (N) und Phosphor (P) detaillierte Vorgaben für eine bedarfs- und termingerechte Düngung gemacht. Den Landwirten werden außerdem umfangreiche Dokumentationspflichten auferlegt, damit sie die Einhaltung der Verordnung auch belegen können. Gerade beim Anbau von Speisekartoffeln wird der wirtschaftliche Erfolg ganz maßgeblich von der Knollenqualität geprägt. Der Schlüssel für eine gute Schalenfestigkeit und Knollenqualität liegt dabei in einer ausgewogenen Nährstoffversorgung und vor allem einem ausreichendem, aber nicht überzogenen Stickstoffangebot....