Die Knolle atmen lassen

Kartoffeln atmen und brauchen dafür ausreichend Sauerstoff. Deshalb sollten die Knollen möglichst schnell nach der Anlieferung aus den Jutesäcken in Großkisten gelangen. Big Bags sind nur dann für eine längeres Zwischenlagern geeignet, wenn sie ausreichend große Lüftungsschlitze haben. Je nach Verwendungszweck, ob die Kartoffeln in Keimstimmung gebracht oder vorgekeimt werden sollen, sollten die gelieferten Knollen in speziellen Räumen vorbereitet und gelagert werden. Gleichzeitig sollte in den Lagerräumen eine gleichmäßige Temperatur herrschen, um Kondensation an den Pflanzkartoffeln zu vermeiden. Nicht zu vergessen ist, dass Kartoffeln selbst Wärme produzieren und so regelmäßig ein Luftaustausch zum Kühlen erforderlich ist. Pflanzgut...