Spagat zwischen Tierwohl und Ökonomie

Die Zahlen lassen aufhorchen, an diesem letzten Novembernachmittag im Gasthaus Schützen in Laupheim (Landkreis Biberach), genauso wie am nächsten Tag in Untermünkheim-Übrigshausen (Landkreis Schwäbisch Hall): Von ehemals 13.000 Züchtern, Ferkelerzeugern und Mästern, die das Statistische Landesamt vor zehn Jahren in Baden-Württemberg zählte, sind noch 2400 Betriebe übrig geblieben. „Der Strukturwandel, der ins Land gezogen ist, ist extrem", beschreibt Hans-Benno Wichert, SZV-Vorsitzender, die aktuellen Entwicklungen bei den unter enormem Marktdruck, Tierwohl-Ansprüchen und steigender Arbeitsbelastung stehenden Betrieben. Die über 200 Teilnehmer der Tagungen, unter ihnen zahlreiche Schweinehalter, Vertreter von Behörden und aus der Branche,...