Den Boden atmen lassen

Das Klima und Extremwetter fordern etablierte Anbauverfahren heraus. Verbraucher stellen zudem immer höhere Ansprüche an Erzeuger. „Die Zeit ist reif für ein neues Konzept, mit dem wir Landwirte in die Zukunft gehen können. Das ist für mich die regenerative Landwirtschaft", sagt Ebert. Schwerpunkt der regenerativen Landwirtschaft ist ein rascher Humusaufbau. Das sind laut Ebert die Eckpunkte des Konzepts: Die Nährstoffe im Boden müssen ins Gleichgewicht gebracht werden. Doch wo fangen Erzeuger mit dieser Aufgabe an? Zuerst gilt es, alle Nährstoffe durch eine Bodenanalyse zu erfassen. Doch Vorsicht: Eine einfache Bodenuntersuchung für Stickstoff, Phosphor und Kalium genügt nicht. „Es müssen mehr als die üblichen drei Verdächtigen...