Enge Margen für die Rinder von der Wiese

Als Frank Gräter von der Landesanstalt für die Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume (LEL) in Schwäbisch Gmünd an diesem trüben Novembernachmittag seine Berechnungen zum Stundenlohn für Mutterkuhhalter an die Wand wirft, geht in dem Wirtshaussaal in Neubulach-Oberhaugstett ein Raunen durch die Runde der gut 50 Zuhörer. Nicht umsonst. Die Kalkulation aus den Erlösen für Absetzer, Ausgleichszahlungen, Bestandsergänzung, Tierarzt, Futter-, Energie-, Wasser-, Stroh-, Stallplatzkosten, den sonstigen variablen Kosten für die Innenwirtschaft und anfallenden Festkosten, ergibt am Ende einen Stundenlohn von gerade mal 1,35 Euro. Nicht gerade üppig, wobei der Ökonomiefachmann einräumt, dass das kalkulatorische...