Einen Tag lang drehte sich beim 2. Donaueschinger Kartoffeltag alles um die Erdäpfel. Im Landwirtschaftlichen Technologiezentrum/Außenstelle Donaueschingen wurden Neuzüchtungen vorgestellt, die sich auf dem Markt etablieren sollen. Nicht nur deutsche Bauern, auch die Nachbarn aus dem Elsaß kamen, um sich zu informieren, erzählt der Außenstellenleiter Hans-Jürgen Meßmer. 20 Sorten, zehn im konventionellen, zehn im ökologischen Anbau, gab es zum Probieren. Das ehemalige Saatbauamt Donaueschingen hat als Schwerpunkt die Züchtung und Untersuchung neuer Kartoffelsorten. Bis sich eine Sorte am Markt etabliert hat, dauert es bis zu 15 Jahre, so Meßmer. Das liegt auch daran, dass der Verbraucher an den Geschmack gewöhnt werden muss. Außerdem...
