Ab auf die Waage
Schlachtauswertungen zeigen es immer wieder: Bei der Vermarktung von Schweinen wird Geld verschenkt. Heute sind Preismasken die Regel, die nur einen engen, für den Vermarkter optimalen Gewichtsabschnitt abbilden. Wenn die Gewichtseinschätzungen im Stall dann nicht passen, können bis zu sechs Euro am Schwein verloren gehen.
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