Roggen garantiert ohne Mutterkorn gibt es nicht, erklärt Sven Böse, Fachberater der Saaten-Union, anlässlich einer Besichtigung der Versuchsstation der Saaten-Union in Grünseiboldsdorf bei Moosburg (Landkreis Freising). Die beiden großen Anbieter von Roggensorten, seine Saaten-Union und die KWS Getreide, versuchen über verschiedene Wege, Sorten zu entwickeln, die diesen Pilz nicht zum Zug kommen lassen. KWS setzt auf eine genetisch erhöhte Pollenausschüttung, die Saaten-Union-Züchter auf einen verlängerten Blühzeitraum, sodass auch Spätschosser Pollen abbekommen. Mittlerweile gibt es eine Handlungsempfehlung zur Minimierung von Mutterkorn, die vom Bundesernährungsministerium initiiert, von einer breiten Phalanx von Verbänden der Müller,...
