Entspannte Wellnesstage

Die Milch nach der Quote: Die globalen Marktperspektiven für Milcherzeugnisse sind stabil. „Aber", so schränkte Prof. Dr. Harald Grethe vom Fachgebiet Agrar- und Ernährungspolitik der Universität Hohenheim, am vorvergangenen Donnerstag in Ulm-Seligweiler ein, „die Märkte bleiben volatil". Für die Milcherzeuger in der Europäischen Union erhöht das die Chancen auf gute Preise. Allerdings, das verhehlt der Agrarpolitikexperte nicht, dürften die Landwirte auch mehr Milch erzeugen, wenn die Quote erst einmal Geschichte ist. Strengere Umweltauflagen Ein ähnliches Szenario entwarf Grethe für die Milchviehhalter hierzulande: Die Marktaussichten sind gut, die Produktion des weißen Lebensmittels wird nach dem Quotenende steigen. Wie und wo sich die...