Das Kraut, das sich nicht traut

Ralf Mack arbeitet bei Bioland und betreut Betriebe, die im Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne Körnerleguminosen anbauen. Genauer gesagt: Er hilft Landwirten, ihre Körnerleguminosen frei von Unkräutern zu halten. Bereits durch die Kulturführung legen Landwirte laut Mack den Grundstein für einen sauberen Bestand. Die Stellschraube ist Stickstoff: Stark stickstoffzehrende Hauptkulturen wie Weizen oder Mais mindern in Leguminosen den Unkrautdruck. Sie entziehen dem Boden so viel Stickstoff, dass Unkräuter sich nicht ausreichend versorgen können. Unkräuter aushungern Die Störenfriede verkümmern am Stickstoff-Mangel. Die Körnerleguminosen wiederum fixieren Stickstoff aus der Luft, den sie nahezu exklusiv selbst verbrauchen und überleben das...