Ampferbekämpfung – alle Jahre wieder

Angesprochen auf ihr ampferfreies Grünland erklärte eine Schweizer Bäuerin einmal: „Wenn mein Mann beim Mähen nicht absteigt und den Ampfer, der gerade vor dem Mähwerk steht, mit dem Taschenmesser aussticht, wären wir geschiedene Leute". Nun ganz so treten die Bäuerinnen in Baden-Württemberg zwar nicht auf, doch würden sie es tun, ist eines ganz gewiss: Landwirte ohne Frau und mit Ampfer auf dem Grünland wären in der absoluten Mehrheit. Auf ganzen Gemarkungen wären die Bauern und Bäuerinnen geschiedene Leute. Denn wer den Stumpfblättrigen Ampfer einmal auf seinen Flächen hat, wird diesen nur schwer wieder los. Die Pfahlwurzel des Ampfers verfügt über ein hohes Aneignungsvermögen von Wasser und Nährstoffen. Unbeschadet übersteht die...