In gutem Grundfutter liegt der Gewinn

Der derzeitige Milchpreis ist zwar schmerzhaft, aber möglicherweise ist der Boden nun erreicht. Damit wird sich das Preistief von 2009 nicht wiederholen", gab sich Professor Dr. Enno Bahrs von der Uni Hohenheim hoffnungsvoll. Eine der Ursachen der derzeitigen Marktmisere sieht er in der seit dem Jahr 2000 stetig gewachsenen Milchmenge, wobei Indien, China und Neuseeland mit Steigerungsraten von zehn Prozent und mehr in den letzten zwei Jahren vorangingen. Doch auch in der EU wurde trotz Quote fünf Prozent mehr gemolken. Dennoch wollte der Betriebswirtschaftler für die Zukunft nicht schwarzsehen und begründet dies mit der wachsenden Weltbevölkerung, vor allem in Asien. „In China gibt es eine deutlich wachsende Mittelschicht, die bereit...