Rüstige 100-Jährige und junges Holz

Noch vor weniger als hundert Jahren war die Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte auf eigenen Flächen von Klöstern selbstverständlich – für die Ernährung der Klosterbrüder, ihrer Beschäftigten und Gäste oder für den Verkauf von Produkten. Heute ist vieles im Wandel. Oft sind nur noch wenige Ordensleute in den Klöstern, die sich auf ihre spirituelle Tätigkeit und Verwaltungsaufgaben konzentrieren. Gärtnerische und landwirtschaftliche Tätigkeiten übernehmen angestellte Profis. So auch in der Abtei Ampleforth Abbey in der nordenglischen Grafschaft Yorkshire. Herr über Dutzende von Apfelsorten Der 35-jährige Steven Ward managt als Allrounder die Apfelanlage der Abtei, von der Auswahl und Neupflanzung von Apfelbäumchen über Pflegemaßnahmen...