Grassilage kein vollständiger Ersatz für Schrote

Durch die proteolytischen Abbauprozesse bei der Silierung sinke der Anteil an Reineiweiß und damit der UDP-Gehalt im Vergleich zum Siliergut deutlich. Der NPN-Gehalt steigt dagegen an. Damit sei die Unterstellung der Futterwerttabellen, dass der Silierprozess und der Schnitt- beziehungsweise Reifezeitpunkt keinen Einfluss auf den UDP-Gehalt haben, nicht zutreffend. Die Fraktionierung des Rohproteins bei der Futtermitteluntersuchung gebe wichtige Hinweis auf das Ausmaß der Proteolyse (Abbau des Reinproteins) und den Gehalt an Durchflussprotein (UDP). Die Proteinlöslichkeit und das UDP seien wichtige Parameter zur Charakterisierung der Proteinqualität von Silagen und des Futterwertes. Auch die Parameter pepsinunlösliches Rohprotein und...