Hochwertiges Futter für bessere Fleischqualität

Welche Auswirkungen die Fütterung von Mastrindern in den letzten zwölf bis 24 Stunden vor der Schlachtung auf den Schlachtkörper hat, das untersuchten kanadische Wissenschaftler, wie die Zeitschrift „dlg-Mitteilungen“ berichtete. Der Versuch lief folgendermaßen ab: Rinder wurden über Nacht in drei Gruppen auf dem Schlachthof aufgestallt. Die Kontrollgruppe bekam nur Wasser zur freien Verfügung, die zweite Gruppe wurde dazu noch mit zwei Kilogramm Pelletfutter auf Maisbasis pro Tier gefüttert. Die dritte Gruppe bekam zusätzlich zum Wasser pro Tier zwei Kilogramm eines hochwertigen Futters aus Energie, Eiweißen und Elektrolyten.