Größe und Farbe der Früchte sind jetzt Trumpf

In der kommenden Saison wird in Europa eine große Apfelernte erwartet. Auch im deutschen Tafel- und Streuobstanbau rechnet man mit hohen Mengen. Das große Angebot wird wohl zu einem härteren Wettbewerb führen. Wird dieser nur über den Preis ausgefochten, sind die heimischen Obstbaubetriebe die großen Verlierer. Es ist deshalb in dieser Saison besonders wichtig, mit Qualität zu punkten.

Veröffentlicht am: von Klaus Altherr, WOG Erschienen am 05.08.2014

Neben der Größe ist die Ausfärbung ein wichtiges Qualitätsmerkmal und nur gute Qualität wird in dieser Saison mit einer guten EU-Ernte am Markt punkten. Altherr

Neben dem Schutz der Früchte vor Krankheiten und Schädlingen zählt die Fruchtausdünnung mehr denn je zu den wichtigsten Kulturmaßnahmen. Das milde Frühjahr hat zu einem sehr starken Fruchtansatz geführt und damit auch zu einer zeitaufwändigen Handausdünnung. Um die Fruchtqualität optimal zu fördern, gilt bei der Handausdünnung der Grundsatz: je früher, desto besser! Anfang August findet man oft Früchte am Baum, die trotz sorgfältiger Ausdünnung in der Größenentwicklung zurückbleiben. Dies rührt daher, dass geringe Größenunterschiede von etwa einem Millimeter bei der Handausdünnung im Juni schwer zu erkennen sind. Sie können jedoch bis zur Reife zu einem Größenunterschied von mehr als fünf Millimeter führen. Die am höchsten bezahlten...

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