ZMP-Marktexperten sehen Trendwende am Milchmarkt

Die Milchbauern hätten in den vergangenen fünf Jahren sinkende Milchpreise und gestiegene Produktionskosten verkraften müssen. Dadurch sei die Milcherzeugung auf vielen Höfen nicht mehr kostendeckend gewesen. Neben höheren Milcherzeugerpreisen forderte Folgart von den Molkereien, ihre Strukturen in einem kontinuierlichen Prozess weiter zu verbessern, damit eine höhere Wertschöpfung auch bei einem konzentrierten Lebensmitteleinzelhandel erreicht werden könne. An die Milchbauern appellierte Folgart, eher in die Produktion als in Produktionsrechte zu investieren. Die Trendwende am Milchmarkt sei vor allem durch die weltweite Erholung des Milchmarktes mit stark verbesserten Exporterlösen ausgelöst worden, sagte Folgart. Dadurch könne die...