US-Studie: Tierschutzberichte dämpfen Fleischnachfrage

Ergebnis der Studie ist demnach, dass eine erhöhte Medienpräsenz des Themenkomplexes Tierschutz beziehungsweise Tierwohlergehen dazu führt, dass die Verbraucher verstärkt vegetarische Lebensmittel kaufen, anstatt auf andere Fleischarten auszuweichen. Die Wissenschaftler konnten Auswirkungen auf die Nachfrage nach Schweine- und Geflügelfleisch dokumentieren, wie aus einer Pressemitteilung der beiden Universitäten hervorgeht. Dagegen sei der Rindfleischverbrauch nicht direkt betroffen gewesen, wenn die Medien verstärkt über das Thema artgerechte Tierhaltung berichteten. Das sollte aber nicht dahingehend interpretiert werden, dass die Rindfleischbranche immun in dieser Hinsicht sei, betonte, Glynn Tonsor, Agrarökonom an der Kansas State...