Milch und Käse sind beliebt

In Deutschland ist der Konsum der meisten Milchprodukte im vergangenen Jahr erneut gestiegen. So hat der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch nach ersten Schätzungen der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle ZMP gegenüber dem Vorjahr um 600 Gramm auf 64,8 Kilogramm zugenommen, der von Rahm um 100 Gramm auf 7,7 Kilogramm und der von Sauermilch, Milchmischgetränken und Joghurt um 300 Gramm auf 28,8 Kilogramm. Auch die Lust auf Käse hat zugenommen, nämlich um 300 Gramm auf 22,4 Kilogramm pro Person und erreichte damit einen neuen Rekordwert. Der Pro-Kopf-Konsum von Butter blieb im letzten Jahr mit 6,4 Kilogramm stabil.