Sachsen-Kühe haben die höchsten Milchleistungen

Dabei besteht ein deutliches Ost-West-Gefälle beziehungsweise Nord-Süd-Gefälle. Das ist im Zusammenhang mit den genutzten Rinderrassen zu sehen, denn im Süden dominieren nach wie vor die Zweinutzungsrassen, während in Norddeutschland und in den neuen Ländern die milchleistungsstarke Rasse Holstein/Schwarzbunt vorherrscht. Die höchste Milchleistung wurde 2005 für Sachsen ermittelt, wo im Landesdurchschnitt jede Kuh 8017 Kilo Milch gab. Damit wurde im Mittel eines Bundeslandes erstmals die Marke von 8000 Kilo übertroffen. Absolut wie auch relativ den größten Leistungszuwachs ihrer Tiere verzeichneten die Milcherzeuger in Brandenburg. Dort erhöhte sich die durchschnittliche Milchleistung der Kühe im Berichtsjahr um 375 Kilo beziehungsweise...