Was ist eigentlich Bodenfruchtbarkeit?

Etwa 60 Prozent der deutschen Flächen sind der Landbewirtschaftung vorbehalten. Der Boden erfüllt darüber hinaus vielfältige Funktionen, die häufig miteinander konkurrieren. „Der Boden ist die Grundlage des Wohlstand in der Welt", fasste es Karl Severin vom Bundeslandwirtschaftsministerium zusammen. Die Bodenfruchtbarkeit, und damit die Ertragsfähigkeit, über Düngung und Kalkung zu erhalten oder zu verbessern, sei deshalb eine elementare Aufgabe der Landwirtschaft. Im Flächenverbrauch sieht Steffen Pingen vom Deutschen Bauernverband die größte Gefahr für die Böden. „Noch gehen in Deutschland täglich 73 Hektar landwirtschaftliche Fläche unwiederbringlich verloren." Umso wichtiger sei es, die heimischen Gunststandorte zu schützen anstatt...