Um auch im biologischen Landbau, bei dem der Einsatz von synthetischen Fungiziden nicht zulässig ist, einen bodenschonenden Anbau von Weizen ohne Mykotoxin-Belastungen zu ermöglichen, suchten die Schweizer Forscher nach natürlichen Stoffen, die den Pilz hemmen. Sie fanden Pflanzen mit vielversprechenden Wirkungen: „Mit Medizinalpflanzen können Fusarien ökologisch bekämpft werden", erklärt Hans-Rudolf Forrer, Leiter der Agroscope-Studie. Die Forschenden führten Versuche mit Faulbaumrinde, Chinesischer Galle, Gerbsäure und Rhabarber durch. Die Gerbsäure und Suspensionen von Mehlen der Chinesischen Galle, die über fünfzig Prozent Gerbsäure enthält, zeigten im Labor starke, den Fusarium-Pilz hemmende Wirkungen und unterdrückten diesen auch...
