Wasser bürgt für Qualität

BWagrar: Kartoffeln brauchen ausreichend und kontinuierlich Wasser. Wie sieht die Situation auf den Äckern in den unterschiedlichen Regionen in diesem Jahr aus ? Fuchs: Die Witterung und die Wassersituation gestaltet sich dieses Jahr sehr unterschiedlich in den verschiedenen Regionen: Im Heilbronner Unterland, Kraichgau, im Rheingraben und bis Würzburg ist es eher trocken. Die Folge dieses Wassermangels ist eine Ansatzreduzierung, jedoch entwickeln sich sehr schöne, gleichmäßige Kartoffeln. Wo beregnet werden kann, sieht die Situation beim Ansatz etwas besser aus. Die Linie Ulm – Stuttgart – Kaiserstuhl ist eher feucht bis zu feucht. In diesen Gebieten liegen höhere Ansätze vor. In Gebieten mit viel Niederschlag und ausreichend bis zu...