Heimischen Anbau steigern

Trotz des Auf und Ab bei den Anbauflächen von Durum in den zurückliegenden Jahren ist eine Stabilisierung unverkennbar. Eine Ausweitung wäre in derzeitigen Schwerpunktregionen des Durumanbaues gut möglich. Wichtigste Voraussetzungen sind trockenwarme Reife- und Erntebedingungen und eine kontinuierliche Wasserversorgung über den Boden während dieser für die Qualitätsausbildung empfindlichen Phase. Im vergangenen Jahr wurde die Anbaufläche von Durum auf mehr als 12.000 Hektar ausgedehnt. Mit über 7000 Hektar stellte der Winterdurum den überwiegenden Teil. Er hat sich damit sehr positiv entwickelt – echte Winterdurumsorten gibt es erst seit fünf Jahren. Wintergold und Cliodur standen mehr- und dreijährig und Tempodur zweijährig in den...