Der Südländer unter den Ackerbaukulturen

Sommerhartweizen – Durum – ist regional ein wichtiges Fruchtfolgeglied. Als Sommerung lockert Durum die Fruchtfolge auf, entspannt Arbeitsabläufe im Betrieb, stellt das Betriebsergebnis auf eine breitere und damit sichere Basis und trägt als eigene Art zur Artenvielfalt im Betrieb bei. Mit knapp 25.000 Hektar (ha) erreichte der Durumanbau im Jahr 2016 seine bisher größte Flächenausdehnung in Deutschland. Werden die Daten des Statistischen Bundesamtes der letzten zehn Jahre zugrunde gelegt, so liegt das Ertragsniveau des Durums mit 54,2 dt/ha bei etwa 70 Prozent des Ertragsniveaus vom Winterweizen. Von Vorteil sind auch die deutliche höheren Preise gegenüber dem Winterweizen. In den Landessortenversuchen standen im Prüfjahr 2016 acht...