Durchschnittliche Qualitäten bei Roggen

Der Winterroggen ist weiterhin auf dem Rückzug. 2016 kam die Kultur auf weniger als 9000 ha Anbaufläche in Baden-Württemberg. Nach ersten Schätzungen des Statistischen Landesamts liegt der Ertrag mit 51,5 dt/ha deutlich unter dem langjährigen Mittel. In den Landessortenversuchen (LSV) wurden in der behandelten Variante (V2) 88,5 dt/ha geerntet. Durch den Einsatz von Wachstumsreglern und Fungiziden konnte ein durchschnittlicher Mehrertrag von circa 21 dt/ha erzielt werden – die ertragsbeeinflussenden Faktoren in der unbehandelten Variante (V1) waren Lager, Rhynchosporium und Braunrost. Besonders der Standort Ladenburg hatte unter extremen Rostbefall zu leiden. Die bisher ermittelten Qualitäten wie Hektoliter (hl) mit durchschnittlich 78 kg...