Die Ernte beginnt bereits vor der Saat

Die Anbaufläche von Sojabohnen in Deutschland ist in den letzten Jahren stetig gewachsen. Während 2009 kaum 1000 Hektar Soja auf deutschen Feldern standen, stieg die Fläche im Jahr 2015 auf 17.300 ha an. Die Gründe, Soja anzubauen, sind sicherlich vielfältiger Natur. Nicht nur die Anrechnung von Soja als greeningfähige Kultur und in länderspezifischen Förderprogrammen, sondern auch die Bemühungen der Eiweißinitiative trägt ihren Teil dazu bei. So wurde das Soja-Netzwerk gegründet (siehe Kasten). In den vergangenen zwei Projektjahren kam es immer wieder zu Ertragsschwankungen, wie die Auswertung der Daten zeigte. Die Schwankungen traten nicht nur zwischen den einzelnen Anbaujahren oder den einzelnen Regionen auf, sondern häufig sogar...