Diskrepanz zwischen Landwirt und Verbraucher

Verbraucher definieren nachhaltige Landwirtschaft hauptsächlich als „umweltfreundlich“ (22 %) oder als „Fähigkeit ausreichend Nahrungsmittel für die gesamte Bevölkerung zu produzieren“ (18 %). Weltweit nennen Verbraucher zum Begriff der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft einen oder zwei Aspekte. Landwirte zeigen hingegen ein viel spezifischeres und komplexeres Verständnis. Sie gehen insbesondere auf Umweltaspekte wie „Bodenschutz“ (40 %), „Landnutzung“ (27 %), „Wassernutzung“ (27 %) oder den „Schutz der Biodiversität“ (25 %) ein und beziehen auch wirtschaftliche Aspekte wie „faire Löhne in der Landwirtschaft“ (25 %) ein. „Diese Ergebnisse helfen uns, die unterschiedliche Wahrnehmung nachhaltiger Landwirtschaft besser zu verstehen“,...