Apfel bereit für den Winterschlaf

Qualität ist noch immer das beste Verkaufsargument“, betonte Dr. Manfred Büchele eingangs des traditionellen Lagerseminars am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Bavendorf. Dabei schielte der KOB-Geschäftsführer schon mal auf die inneren und äußeren Fruchtmerkmale und um diese scheint es laut KOB-Lagerexperte Dr. Dominikus Kittemann gut bestellt zu sein. Zwar ist der Fruchtbehang beim prognostizierten Ertrag von 294.000 t am Bodensee hoch, doch im Gegensatz zum Vorjahr stimmt die Kalibergröße. „Die hohen Niederschlagsmengen im Juni und Juli haben sich positiv auf das Fruchtwachstum ausgewirkt“, erklärte er mit dem Verweis auf eine um sieben bis zwölf Tage längere Zellteilungsphase als im Mittel der letzten Jahre. Während er Gala,...