Helsinki steigt um Nach deutschen Mensen und VW-Kantinen steigt mit Helsinki nun eine Großstadt auf die vegetarische Ernährungsweise um. Die Verwaltung der finnischen Hauptstadt hat angekündigt, künftig bei von ihr organisierten Veranstaltungen weitestgehend auf Fleischprodukte zu verzichten. Ab Jahresbeginn 2022 sollen bei Festen, Seminaren und anderen öffentlichen Gelegenheiten ausschließlich saisonale vegetarische Lebensmittel und nachhaltig gefangener Fisch serviert werden. Die Stadt Helsinki will auch keine Kuhmilch mehr anbieten. Stattdessen sollen Hafermilch und andere Pflanzenprodukte aufgetischt werden. Der Umstieg auf vegetarische Speisen wird mit Umwelt- und Klimaschutzaspekten begründet. Beim finnischen Bauernverband stieß die...
