Lebensmittelverluste eindämmen

Effizientere und nachhaltigere Agrar- und Ernährungssysteme sind der Schlüssel, um Lebensmittelverluste und -verschwendung zu vermeiden. Das haben die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) zum zweiten Internationalen Tag des Bewusstseins für Lebensmittelverschwendung deutlich gemacht. Die FAO schätzt, dass jedes Jahr etwa 14 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel im Wert von 342 Milliarden Euro zwischen Ernte und Einzelhandel verlorengehen. Hierzulande lief bis 6. Oktober begleitend die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel" des Bundeslandwirtschaftsministeriums. In Baden-Württemberg fand parallel dazu die Aktionswoche...