Gelingt das 30 Prozent-Bio-Ziel bis 2030?

BWagrar: Herr Reiser, der Bio-Markt wuchs 2020 in Deutschland um 22 Prozent auf 14,99 (2019: 12,26) Mrd. Euro. Sein Anteil am Markt für Lebensmittel beträgt 6,4 Prozent. Profitieren davon unsere Bio-Betriebe im Land? Reiser : Ganz klar profitieren die Bio-Betriebe von dieser schon seit 30 Jahren anhaltenden Entwicklung. Die Gesetze des Markts und des nahezu weltweiten Handels mit Lebensmitteln machen aber auch vor Bio nicht Halt. Doch wir Bio-Landwirte müssen uns davor nicht verstecken, sondern unseren Kunden und der Gesellschaft die Vorteile der regionalen Produktion und des hofnahen Handels erklären. Wir werden das angestrebte Ziel aber nicht erreichen, wenn wir weiter unseren Nischencharakter erhalten wollen. Bio-Lebensmittel sind in...