Handlungsbedarf bei Milch

In dem Diskussionspapier wird im Wesentlichen zu folgenden Punkten Stellung bezogen: Marktanpassung bei Molkereien: Eine molkereiindividuelle Mengenreduktion ist dann hilfreich, wenn damit der Anteil der deutlich unterdurchschnittlichen Verwertungen reduziert werden kann. Nach dem Wegfall der staatlichen Mengenregulierung liegt das Management der Anlieferungsmengen allein in den Händen der Marktakteure. Der Großteil der deutschen Molkereien zeigt aktuell trotz der außergewöhnlichen Marktlage bislang nur eine geringe Bereitschaft, marktgerechtere Formen der Lieferbeziehungen zeitnah in der Breite zu etablieren. Gerade dies ist aber erforderlich. Private Lagerhaltung und öffentliche Intervention: Damit können Milchprodukte schnell und...