Wo bei Milch jetzt handeln?

BWagrar: Herr Glaser, die Volatilität am Milchmarkt erschwert für alle Marktpartner das Geschäft. Die Preise schwächelten zuletzt etwas. Die Prognosen sind für die nächste Zeit wieder freundlicher. Wie sehen Sie die weitere Marktentwicklung? Glaser : Man muss ganz nüchtern feststellen, dass ein halbes Jahr mit relativ ordentlichen Preisen nicht ausreicht, um zwei miese Jahre zu kompensieren. Leider drückt schon zu lange viel zu viel Milchpulver im Lager auf den Marktpreis und damit auch auf die Stimmung. Da versuchen wir mit den französischen Kollegen gerade erneut und dringend zu erreichen, dass endlich „aufgeräumt" wird. Gottlob hat man beim Milchfett, insbesondere bei der Butter, rechtzeitig erkannt, dass es nicht „böse" ist, sondern...