Deutschland, wie es isst

Die wichtigsten Ergebnisse über Deutschland, wie es isst, sind im Ernährungsreport 2018 zusammengefasst, den das Meinungsforschungsinstitut forsa im Auftrag BMEL erstellt hat. Dazu hat forsa die Einstellungen und Gewohnheiten der Verbraucher zum Lebensmitteleinkauf und -verzehr abgefragt. Demnach tätigen die meisten Menschen ihre Einkäufe weiterhin in Wohnortnähe, wobei fast zwei Drittel den Supermarkt bevorzugen. Neun von zehn Verbrauchern erledigen einen Teil der Besorgungen im Fachhandel wie Bäckereien, Metzgereien oder Gemüseläden. Produktinformationen suchen die Konsumenten laut der Befragung unmittelbar über die Verpackungen, aber auch durch direkte Informationen am Einkaufsort. Immerhin 42 Prozent gaben an, sich via Onlinerecherche...