Die wichtigste Verwertungsschiene für das globale Getreideaufkommen ist die Verfütterung. Wie die UFOP mit Verweis auf Daten des Internationalen Getreiderates (IGC) mitteilt, werden im Vermarktungsjahr 2017/18 weltweit schätzungsweise 2,1 Milliarden Tonnen Getreide erzeugt, wovon 936 Millionen Tonnen oder 44 Prozent in den Futtertrog gehen. Die Getreideverwendung für die menschliche Ernährung dürfte im laufenden Wirtschaftsjahr etwa 695 Millionen Tonnen erreichen, was einem Anteil an der Gesamtproduktion von 33 Prozent entspricht. Die für die industrielle Nutzung bestimmte Getreidemenge schätzt der IGC auf 356 Millionen Tonnen, ein Anteil von rund acht Prozent an der Gesamtproduktion.
