200 Jahre Uni Hohenheim

Gegründet am 20. November 1818 in Notzeiten, kümmert sich die Universität Hohenheim noch heute um Ernährungsfragen. Aber der Hunger der Bevölkerung steht nicht mehr im Vordergrund. Heute bestimmt etwa der Klimawandel die Arbeit der Forscher. Beispielsweise, wie hoch eine Laubwand im Weinbau sein muss, um genügend Zucker zu produzieren, aber möglichst wenig Wasser zu verbrauchen, hieß es beim Pressetermin vergangene Woche im Weinkeller der Universität. Das Weinthema war bewusst gewählt, denn die Hochschule hat auf ihren 1,8 Hektar Reben zwei Jubiläumsweine produziert: Einen Weißwein der eher älteren Sorte Bacchus und einen Rotwein aus der modernen pilzwiderstandsfähigen Sorte Regent. Den Gästen schenkte die württembergische Weinkönigin...