Am 13. Dezember ist in Deutschland und der EU die neue Lebensmittel-Informationsverordnung in Kraft getreten. Nach einer dreijährigen Übergangsfrist gelten EU-weit einheitliche Regeln für die Lebensmittelkennzeichnung und den freien Warenverkehr. Die wichtigsten Neuerungen betreffen unter anderem die Mindestschriftgröße, die Allergenkennzeichnung, Lebensmittelimitate, zusammengefügte Fleisch-/Fischstücke, das Einfrierdatum, Energydrinks, den Internethandel oder die Herkunftskennzeichnung bei Fleisch. Einzelheiten finden Sie in BWagrar online unter Webcode 4599296. Um Lebensmittelabfälle zu vermeiden, könnten Produkte, die vor dem 13. Dezember 2014 nach altem Recht in den Verkehr gebracht oder gekennzeichnet worden seien, noch unbefristet...
