Export – der Motor des Milchmarktes

BWagrar: Wie abhängig ist Deutschland vom Milchexport? Seufferlein: Der Export wird immer mehr zum Motor des Milchmarktes. Auch wenn national quasi Selbstversorgung besteht, gehen aktuell 48 Prozent der erzeugten Milch außer Landes, vornehmlich in den europäischen Binnenmarkt. Der Rest verteilt sich auf den Lebensmitteleinzelhandel mit 37 Prozent und die verarbeitende Industrie mit 15 Prozent. Der deutsche Verbraucher ist kein Konsum-Patriot und kauft mit Vorliebe auch Milchprodukte von außerhalb Deutschlands. Deswegen sollte die leider oft negative Grundeinstellung zur Ausfuhr – ohne Exporterstattungen – relativiert werden, wenn die heimische Milchwirtschaft Zukunft haben soll. BWagrar: Wie hat sich die Selbstversorgung in Deutschland...